Description Dates et lieux Objectifs de formation Pré-requis Programme Indicateurs de résultats

Description

1

Présentation du CQP Maître d'hôtel

Le CQP Maître d’hôtel certifie les compétences nécessaires pour encadrer le service en salle dans la restauration haut de gamme. Il forme à l’accueil, au conseil client, à la coordination d’équipe et à l’organisation du service. Accessible aux professionnels du secteur, il valorise l’expérience acquise. La formation combine pratique en entreprise et enseignements théoriques. Ce certificat favorise l’évolution vers des postes à responsabilité.

En lire plus

2

Modalités de financement du CQP Maître d'hôtel

A 20€ de l’heure soit 4400 euros pour 220 heures en centre (hors frais de certifications).

Durée ajustable en fonction des besoins des personnes et du financement de la formation.

Dans le cas d’un contrat d’apprentissage, la formation est financée par les OPCO (lien vers France compétences: https://www.francecompetences.fr/).

Nous contacter pour les différentes modalités de financement.

Dates & Lieux

Nous n'avons pas encore programmé de dates dans le centre de votre choix ?

Contactez-nous, nous la choisirons ensemble !

Nous contacter

Objectifs

Quels sont les objectifs relatifs au titulaire du CQP Maître d’hôtel ?

Secteurs d’activités : 

Le maître d’hôtel exerce son activité au sein de restaurants (traditionnels, gastronomiques …) ou d’hôtels (room service). 

Quels sont les secteurs d’activités ?

Type d’emplois accessibles :  

Maître d’hôtel 

Directeur de salle 

Suite de parcours : 

Code(s) ROME :  

G1402 – Management d’hôtel restaurant  

Pré-requis

Quels sont les pré-requis nécessaires au titulaire du CQP Maître d’hôtel ?

Les pré-requis nécessaires sont les suivants :

Une expérience significative dans un ou plusieurs emplois de salle est attendue. 

La pratique d’une lang1ue étrangère (anglais niveau B1) est fortement conseillée. 

Aptitudes :  

Station debout prolongée , au port de charge.

 

Programme

Quel est le programme de la formation ?

Le programme de ce CQP est le suivant :

  • Culture professionnelle
  • Hygiène Alimentaire
  • Confection de pizzas et préparations culinaires associées
  • Sécurité au travail
  • Organisation du travail
  • Bases de la gestion de stocks
  • Techniques de nettoyage
  • Plonge
  • Communication
  • Techniques d’accueil et de ventes
  • Gestion de la qualité
  • Gestion de la caisse
  • Gestion des approvisionnements

Indicateurs de résultats

Quels sont les indicateurs de résultats de la formation CQP Maître d’hôtel ?

Les indicateurs de résultats de la formation CQP Maître d’hôtel vous seront communiqués très prochainement.