Description Dates et lieux Objectifs de formation Pré-requis Programme Public concerné

Description

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Présentation de la formation "Les techniques Professionnelles d’employé d’étage"

La formation « Les techniques Professionnelles des employés d’étage » permet de maîtriser l’ensemble des obligations légales nationales et locales liées à l’ouverture et à la gestion d’un établissement.
Elle apprend à effectuer correctement les déclarations et à obtenir les autorisations administratives nécessaires.
Elle intègre les règles concernant les affichages obligatoires, l’accessibilité et la relation avec la clientèle.
Elle aide le responsable à appliquer ces contraintes au quotidien dans un débit de boisson ou un restaurant.
Elle vise à garantir une exploitation conforme, responsable et sécurisée de l’établissement.

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Comment financer cette formation ?

De nombreux financements existent pour les  formations courtes. Ainsi, en fonction de la taille de l’entreprise, de la branche professionnelle à laquelle elle appartient, de la situation du salarié, mais également en fonction de la formation suivie il est possible de mobiliser :

  • Les actions de Branches AKTO ou actions collectives
  • Le plan de développement des compétences de l’entreprise
  • Le FNE-Formation

Dates & Lieux

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Objectifs

Quels sont les objectifs de la formation ?

A l’issue de la formation « Les techniques Professionnelles des employés d’étage », le stagiaire est capable de : 

  • Maîtriser les gestes, les postures et les techniques professionnelles
  • Optimiser l’organisation de son poste de travail pour gagner en efficacité et en autonomie .
  • Maîtriser les techniques professionnelles pour améliorer la qualité, l’efficacité et le résultat du travail
  • Répondre aux attentes du client en optimisant les prestations
  • Améliorer la qualité et le résultat du travail grâce à des méthodes professionnelles
  • Comprendre l’importance du rôle de l’employé d’étages dans la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.

Pré-requis

Comment être admis à cette formation ?

  • Savoirs de base
  • Une expérience dans le secteur de l’hôtellerie

Programme

Quel est le programme de la formation « Les techniques Professionnelles des employés d’étage » ? 

Module 1: Présentation du métier et de son importance dans la qualité du service hôtelier

  • Rôle de l’employé d’étages dans la satisfaction client
  • Attitudes professionnelles : discrétion, courtoisie, présentation
  • Notions d’éthique et de confidentialité

Module 2 : Organisation du travail

  • Planification des tâches et circuits de nettoyage
  • Gestion du chariot d’étage : composition, réapprovisionnement, entretien Utilisation rationnelle des produits et du matériel
  • Gestion du linge (collecte, tri, stockage, retour)

Module 3 : Prévention et sécurité au travail

  • Gestes et postures adaptés pour éviter les troubles musculosquelettiques
  • Règles d’hygiène et de sécurité (produits, EPI, signalisation des risques)
  • Activité pratique : Organisation du chariot et simulation d’un circuit de nettoyage

Module 4 : les techniques de nettoyage et d’entretien et de mise en ordre d’une chambre

  • Entretien quotidien et de départ : étapes, ordre logique, efficacité
  • Nettoyage des surfaces, dépoussiérage, désinfection
  • Spécificités selon les types de matériaux (verre, bois, textile, salle de bain, sanitaires)
  • Réfection du lit selon les standards (simple, double, king size)
  • Vérification des équipements et signalement des anomalies

Module 5 : Qualité et contrôle du travail

  • Auto-contrôle et critères de qualité
  • Gestion du temps et priorisation des chambres
  • Atelier pratique : Réfection complète d’une chambre et contrôle qualité

Public concerné

À qui s’adresse cette formation ?

Cette formation s’adresse à tout salarié des métiers de l’hôtellerie : personnel d’étages – femmes/valets de chambre, lingères, gouvernantes débutantes, agents de service hôtelier