L’entreprise qui recrute un apprenti doit lui permettre d’apprendre au sein de son établissement et donc lui offrir un contexte propice à l’apprentissage et en corrélation avec la teneur des ses cours.
Pour ce faire, un maître d’apprentissage devra être nommé et sera directement responsable de cet apprenti.
Les hôteliers restaurateurs adhérents à la convention HCR, qui recruteront un apprenti seront dans l’obligation de former le maître d’apprentissage au « Permis de former ». Le « permis de former » est une formation de deux jours que Stelo formation dispense.
Les entreprises non adhérentes à la convention HCR n’ont pas cette obligation mais forme malgré tout leurs futurs ‘tuteurs » à cette mission qui ne s’improvise pas et qui permet de construire la réussite du parcours de l’apprenti qui souvent est recruté par l’entrepise qui l’aura formé.