Centre de formation à Chagny
Bourgogne-Franche-Comté

Situé au 13 rue des Halles à Chagny, en Saône-et-Loire, Stelo formation accompagne les jeunes, adultes en reconversion, salariés et entreprises dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.

Implanté à Chagny depuis 2008, le centre bénéficie d’un emplacement privilégié au cœur de la Bourgogne-Franche-Comté, à proximité de la gare et de la Maison Lameloise. Il intervient sur un territoire large, de Beaune à Chalon-sur-Saône, Dijon, Mâcon et plus largement en Bourgogne-Franche-Comté.

Avec plus de 1 000 m² de salles de formation, cuisines et chambres d’application, Stelo formation Chagny propose un environnement concret pour apprendre les métiers HCR, se professionnaliser ou former ses équipes.

L’essentiel à retenir sur Stelo formation Chagny

Stelo formation est un centre situé à Chagny, en Saône-et-Loire, dans la région Bourgogne-Franche-Comté.

Le centre propose des formations dédiées aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme.

Stelo formation est implanté à Chagny depuis 2008.

Le centre dispose de plus de 1 000 m², comprenant des salles de cours, des cuisines et des chambres d’application.

Stelo formation est facilement accessible en train, puisque la gare de Chagny se trouve à environ 7 minutes à pied du centre.

Pour contacter le centre, il est possible d’appeler le 03 85 91 27 32 ou d’envoyer un e-mail à contact.chagny@stelo-formation.fr.

Quelles formations suivre avec Stelo formation Chagny ?

Stelo formation Chagny propose des formations pour entrer dans les métiers HCR, préparer un diplôme, se reconvertir, se perfectionner ou former ses salariés.

Formations en cuisine et restauration

Les formations en cuisine s’adressent aux jeunes qui souhaitent apprendre un métier concret, aux adultes en reconversion et aux professionnels qui veulent renforcer leurs compétences culinaires.

Elles permettent de se préparer à des métiers comme notamment :

• commis de cuisine ;
• cuisinier ;
• professionnel de cuisine en restaurant, restauration collective ou établissement touristique ;
• chef de partie avec l’expérience.

Ces formations peuvent mener vers des postes comme :

• employé d’étage ;
• gouvernant ou gouvernante ;
• assistant gouvernant ;
• responsable hébergement avec l’expérience ;
• professionnel de l’hôtellerie en hôtel indépendant, hôtel-restaurant ou groupe hôtelier.

Formations courtes et obligatoires pour les professionnels HCR

Stelo formation Chagny s’adresse aussi aux professionnels déjà en poste : salariés, managers, dirigeants, tuteurs, maîtres d’apprentissage et entreprises HCR.

Selon les sessions ouvertes, le centre peut répondre à des besoins liés à :

• l’hygiène alimentaire ;
• le permis d’exploitation ;
• le permis de former ;
• la sécurité ;
• la qualité de service ;
• l’accueil client ;
• le management ;
• la montée en compétences des équipes etc.

À qui s’adresse le centre Stelo formation Chagny ?

Jeunes en orientation ou en apprentissage

Le centre accompagne les jeunes qui souhaitent apprendre un métier concret dans la cuisine, la restauration, l’hôtellerie ou l’hébergement.

L’objectif : aider chaque apprenant à comprendre le métier visé, choisir un parcours adapté, développer des gestes professionnels et se projeter dans un établissement HCR.

Adultes en reconversion ou demandeurs d’emploi

Stelo formation Chagny peut accompagner les adultes qui souhaitent changer de métier, retrouver un emploi ou acquérir une qualification dans un secteur professionnel concret.

Les formations HCR peuvent convenir à des personnes qui recherchent :

• une formation métier ;
• une qualification reconnue ;
• un parcours professionnalisant ;
• une insertion rapide ;
• une montée en compétences terrain.

Salariés et professionnels HCR

Les professionnels déjà en poste peuvent se former pour actualiser leurs pratiques, répondre à une obligation réglementaire ou préparer une évolution.

Cela concerne notamment :

• les cuisiniers ;
• les gouvernants ;
• les responsables d’hébergement ;
• les managers HCR ;
• les tuteurs et maîtres d’apprentissage ;
• les dirigeants d’hôtel, restaurant ou établissement touristique etc.

Entreprises HCR du territoire

Les entreprises peuvent solliciter Stelo formation Chagny pour former leurs équipes, recruter un alternant, répondre à une obligation réglementaire ou construire un parcours adapté à leurs besoins.

Le centre s’adresse aux restaurants, hôtels, cafés, brasseries, établissements touristiques, structures de restauration collective et entreprises de services liées à l’hôtellerie-restauration.

Pourquoi choisir Stelo formation Chagny ?

Stelo formation Chagny dispose d’un ancrage local fort dans un territoire reconnu pour la restauration, l’hôtellerie, les métiers de bouche et le tourisme en Bourgogne.

Le centre met à disposition un environnement de formation concret : salles, cuisines, chambres d’application, restaurant pédagogique et self-service.

Stelo formation Chagny permet de travailler dans des conditions proches du terrain :

• mises en situation en cuisine ;
• apprentissage des gestes professionnels ;
• travail sur les standards de l’hôtellerie ;
• accueil de clientèle extérieure au restaurant pédagogique ;
• accompagnement dans le projet professionnel ;
• liens avec les acteurs locaux de l’emploi et les entreprises HCR.

Notre enracinement locale et la confiance acquise auprès de la région, des entreprises du bassin, des France Travail et autres missions locales vous offriront le meilleur des contextes pour grandir et apprendre.