Description
Présentation de la Mention Complémentaire Barman
L’employé barman est qualifié en gestion de bar et relation clientèle.
- Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
- Il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu’il crée. Il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes.
- Il accueille, conseille et converse avec les clients.
- Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.
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Comment financer sa Mention Complémentaire Barman ?
Financez votre Mention Complémentaire Barman grâce à l’apprentissage
La formation barman appelée Mention Complémentaire Barman, en apprentissage, est entièrement financée par l’Etat. Ce financement porte sur la formation en elle-même, mais également sur les repas de l’apprenti en centre de formation et ainsi que le montant de son équipement nécessaire à la formation (tenue professionnelle, mallette de couteaux, équipement informatique…) dans la limite de 500 € par apprenti.
Titulaire d’un véritable contrat de travail, l’apprenti reçoit une rémunération de son employeur variant en fonction de son de âge. Cette rémunération augmente à chaque nouvelle année d’exécution du contrat de travail.
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- Vous souhaitez financer votre MC Barman sur vos fonds propres ?
Coût de la formation en continue : 15€/heure
Programme
Programme de la Mention Complémentaire Barman
- Travaux Pratiques et Technologie du Bar
- Connaissances des Produits
- Sciences appliquées
- Connaissance de l’Entreprise et de son Environnement Economique, Juridique et Social
- Prévention Santé Environnement
- Anglais
- Informatique / Communication
Admission
Comment intégrer la Mention Complémentaire
L’objet associatif de Stelo formation, notre ADN, nous amène à ouvrir nos portes à tous les passionnés de cuisine et du monde de l’hôtellerie restauration et du tourisme.
Notre principal critère de recrutement : la motivation du candidat !
- Vous souhaitez avoir plus d’informations sur la façon de devenir apprenti ?
Retrouvez notre dossier spécial.
- Vous avez des questions d’ordre général sur l’apprentissage ?
Perspectives
Le secteur de l’hôtellerie restauration manque de personnel depuis des années. Aussi, les offres d’emploi sont nombreuses et les passerelles professionnelles aussi.
Le titulaire d’une formation MC Barman pourra prétendre, selon son profil et son expérience, aux postes de :
- barman / barmaid
- employé barman
- chef barman dans un grand établissement,
- directeur d’un bar.
Indicateurs de résultats
Indicateurs de résultats de la mention complémentaire Barman
Les indicateurs sont également disponibles sur le site www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil.
80% Satisfaction stagiaires
80% Réussite aux examens
14% Interruption en cours de formation
80% Insertion professionnelle
20% Poursuite d’études
