Description

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Présentation du CQP Barman du monde de la nuit

Le barman du monde de la nuit, prépare le bar, veille à son approvisionnement, accueille les clients, prépare et sert les boissons simples ou qu’il a lui-même composées, anime le bar. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. Dans les grands établissements il encadre le personnel et recrute de nouveaux employés qu’il forme. Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit.

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Comment financer son CQP Barman du mon de la nuit ?

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Coût de la formation

5 544 € dont 360 € de certification

Dates & Lieux

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Objectifs

Objectifs de la formation CQP Barman du monde de la nuit

Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
Réceptionner et stocker des marchandises, des produits
Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits
Assurer la sécurité des personnes et des lieux
Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités de Tourisme A2
Effectuer un service en salle traditionnel
Gérer l’encaissement
Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
Créer, réaliser et servir des boissons chaudes et froides, cocktails avec ou sans alcool

Pré-requis

Prérequis de la formation CQP Barman du monde de la nuit

Lire et comprendre des écrits en langue française, s’exprimer correctement en français pour travailler au sein d’un collectif de travail et auprès de la clientèle.

Programme

Programme du CQP Barman du monde de la nuit

  • culture professionnelle
  • hygiène sécurité au travail
  • organisation du travail
  • techniques de bar
  • base de la gestion des stocks
  • techniques de nettoyage plonge
  • techniques d’accueil et ventes
  • communication
  • gestion de la qualité
  • techniques de service
  • gestion de l’encaissement
  • gestion des conflits
  • sécurité des – personnes et des biens
  • gestion des approvisionnements
  • gestion de production
  • anglais

Indicateurs de résultats

Indicateurs de résultats CQP Barman du monde de la nuit

100% de satisfaction

80% de réussite

0% Interruption en cours de formation

100% d’insertion professionnel