Description
Présentation du CAP Production et Services en Restauration
Le titulaire d’un CAP Production et services en restauration (PSR) est un employé plurivalent . Son expertise intervient dans le domaine de la production culinaire.
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- Il participe au processus de réception des produits et à leur stockage.
- Il réalise des préparations culinaires simples.
- Il assemble, prépare, traître des préparations alimentaires.
- Il établit des opérations d’entretien dans les espaces de production.
- Il met à exécution le service en restauration.
- Il réapprovisionne des espaces de vente, de consommation et de distribution.
- Il accompagne les clients et les invités pour les servir.
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Comment financer son CAP Production et Services en Restauration ?
Financez votre CAP Production et Services en Restauration grâce à l’apprentissage
La formation CAP PSR Production et Services en Restaurant en apprentissage est entièrement financée par l’Etat. Ce financement porte sur la formation en elle-même, mais également sur les repas de l’apprenti en centre de formation, ainsi que le montant de son équipement nécessaire à la formation (tenue professionnelle, mallette de couteaux, équipement informatique…) dans la limite de 500 € par apprenti.
Titulaire d’un véritable contrat de travail, l’apprenti reçoit une rémunération de son employeur variant en fonction de son de âge.
Cette rémunération augmente à chaque nouvelle année d’exécution du contrat de travail.
Financez votre CAP Production et Services en Restauration grâce à votre Compte Personnel de Formation (CPF)
- Vous souhaitez financer votre CAP Production et Services en Restauration sur vos fonds propres
Coût de la formation en continue : 15€/heure
Programme
Programme CAP Production et Services en Restauration
- Production alimentaire
- Service en restauration
- Prévention Santé Environnement
- Français – Histoire – Géographie et Enseignement moral et civique – Mathématiques – Physique – Chimie – Éducation Physique et Sportive – Anglais
Admission
Comment intégrer un CAP Production et Services en Restauration (PSR) ?
L’objet associatif de Stelo formation, notre ADN, nous amène à ouvrir nos portes à tous les passionnés de cuisine et du monde de l’hôtellerie restauration et du tourisme.
Notre principal critère de recrutement pour intégrer notre CAP Production et Services en Restauration (PSR) :
- Vous souhaitez avoir plus d’informations sur la façon de devenir apprenti ?
Retrouvez notre dossier spécial.
- Vous avez des questions d’ordre général sur l’apprentissage ?
Perspectives
Le secteur de l’hôtellerie restauration offre de multiples perspectives d’emploi, en France comme à l’étranger.
Le titulaire d’un CAP Production et Service en Restauration (PSR) pourra évoluer vers des postes de :
- Agent polyvalent
- Employé de cafétéria
- Employé de restauration
- Employé de restauration rapide
- Employé de restauration collective
Indicateurs de résultats
Indicateurs de résultats CAP Productions et services en restauration
Les indicateurs sont également disponibles sur le site www.inserjeunes.education.gouv.fr/diffusion/accueil.
75% Satisfaction stagiaires
50% Réussite aux examens
9% Interruption en cours de formation
66% Insertion professionnelle
34% Poursuite d’études
